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第37回 |
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| 第37回 おすすめ「穴場リレー」は、 球磨郡水上村の「とうふみそ」をご紹介します。 |
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有限会社 たけうち |  |
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平家の落武者の里として知られる熊本県の奥球磨地方。その昔落人が保存食として作り始めたと伝えられる、とうふのみそ漬。それを現代風にアレンジし、独自の製法で作り上げたものが(有）たけうちの「とうふみそ」です。 やわらかめの豆腐を特別なもろみ味噌に漬け込んでおり、大変口当たりがよく、ご飯のおかず、お酒のおつまみ、あえ物にもぴったりです。また、浅漬の減塩タイプですのでお子様やご年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。厳選された非遺伝子組替の大豆と球磨川源流の清水を使い、一つ一つ手作り致しております。昔ながらのオリジナルとうふのみそ漬けもあわせ、幽山深谷で長年培われた 伝統の逸品をぜひ一度ご賞味ください。 |
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