みんなが知らない、穴場をご紹介します。


熊本を代表する懐かしい味、「亭ノ元」のだご汁


 「おすすめ 穴場リレー」の第27回は、熊本市北部商工会から「亭ノ元」のだご汁をご紹介しましょう。


亭ノ元

 熊本市から北へ車で15分・・・・竹林が迎えてくれるこのお店の佇いには、まるでやすらぎのマッサージをうけているかのようです。そんな落ち着くお店の名前はここの辺りの地名からとられて”亭ノ元”と名付けられ、オーナーの笑顔と手づくりかずら工芸の数々・・・そしておいしいだご汁定食が待っています。

 地鶏でていねいにとられた「だし」に採れたて野菜と地粉でこねられる麺の絶妙さ・・・ここのだご汁を頂くと、熊本に住んでてよかったとしみじみ感じます。お味はもちろんのこと、お帰りにはこの辺りの四季を通じての景色もしっかり堪能して行きたいです。
亭ノ元

営業時間
(昼)12:00〜(夜)予約のみ

定休日
毎週水曜日

熊本市貢町1133
TEL 096-245-5819

第28回は、阿蘇町商工会さんにバトンタッチします。


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